அம்மிக்குழவி – ஒரு பாரம்பரிய சமையல் கருவி
அம்மிக்குழவி – ஒரு பாரம்பரிய சமையல் கருவி அம்மிக்குழவி என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரிய சமையலறைகளில் முக்கிய இடம்பிடித்திருந்த ஒரு சமையல் கருவியாகும். ‘அம்மை’ என்றால் அம்மா என்று பொருள். ‘குழவி’ என்றால் குழந்தை என்று பொருள். கீழே படுக்க வைக்கப்பட்டிருக்கும் கல் (அம்மை) மீது உருண்டு விளையாடும் கல் (குழவி) என்ற அடிப்படையில், இந்த கருவிகள் அமைந்திருப்பதால், இதற்கு அம்மிக்குழவி எனப் பெயர் வந்தது. காலப்போக்கில், அம்மைக்குழவி என்ற வார்த்தை மருவி அம்மிக்கல் என்று ஆனது. அம்மிக்குழவியின்…
Details